Los secretos de los beneficios de la cereza dulce: 5 razones para comer esta baya todos los días
Las cerezas dulces son una de las bayas favoritas del verano para mucha gente. Nos encanta por su sabor dulce y su ligero crujiente. Además de su sabor, las cerezas dulces saturan nuestro organismo de vitaminas, minerales y antioxidantes.
La nutricionista estadounidense Carly Sedlacek explica los numerosos beneficios para la salud del consumo de cerezas dulces. Nos apresuramos a asegurarle que, mientras la temporada esté en pleno apogeo, debería darse un “atracón” de cerezas.
Prevención del cáncer, las cardiopatías y la diabetes
El color de las cerezas dulces se debe a su contenido en antocianinas y polifenoles, como los flavonoides. Estos fitonutrientes tienen propiedades antioxidantes. Y como ya sabe, los antioxidantes protegen al organismo de la inflamación y ayudan a combatir los radicales libres, que pueden causar daños celulares y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas, como el cáncer, la diabetes y las cardiopatías.
Las cerezas contienen antioxidantes:
- Vitamina A (betacaroteno)
- Vitamina C
- Vitamina E
Tenga en cuenta lo siguiente. Las pruebas científicas sugieren que comer al menos 45 cerezas al día reduce la inflamación causada por los radicales libres.
Mejorar la condición muscular
En un estudio en el que participaron corredores de fondo, se descubrió que las cerezas ácidas y el zumo de bayas pueden aliviar la inflamación y calmar los músculos doloridos después del ejercicio.
“Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de las cerezas actúan de forma similar a los antiinflamatorios no esteroideos. De hecho, es un ibuprofeno natural para reducir o prevenir el dolor”, afirma la nutricionista Karli Sedlacek.
Además, los corredores que tomaron el suplemento de cereza durante 10 días antes de la media maratón terminaron un 13% más rápido que los que tomaron un placebo. Y se sentían menos cansados después de la carrera.
Aliviar el dolor de la artritis
En otro estudio, 1 de cada 4 personas con gota que consumieron cerezas dulces informaron de un alivio de las dolorosas exacerbaciones de la enfermedad. El hecho es que la acumulación de ácido úrico provoca artritis inflamatoria, que puede hacer que los dedos gordos de los pies y otras articulaciones se sientan como si estuvieran ardiendo.
En cambio, explica Sedlacek, comer cerezas a diario o hacer zumo con ellas puede reducir los niveles de ácido úrico y aliviar el dolor y la inflamación de la artritis.
Proteger la salud del corazón
En cuanto a este efecto, los beneficios de las cerezas dulces residen en su contenido en potasio. Una taza de cerezas dulces contiene 260 miligramos de potasio, un poco de sodio y muchos esteroles vegetales (fitoesteroles).
Los alimentos ricos en potasio y pobres en sodio, consumidos con moderación, pueden ayudar a bajar la tensión arterial y reducir el riesgo de cardiopatías”, explica Sedlacek.
Las cerezas dulces también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, lo que también tiene un efecto positivo en la salud del corazón.
Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre
Esta baya tiene un índice glucémico bajo, por lo que no provoca picos de azúcar en sangre. Las cerezas dulces también contienen fibra (en la piel), que también contribuye a ello. Así pues, las personas diabéticas pueden disfrutar sin problemas de las cerezas dulces como postre.
Durante el estudio, los investigadores sugirieron que las personas con diabetes bebieran 40 gramos de zumo de cereza al día durante 6 semanas. Todos los participantes registraron una reducción significativa de los niveles de azúcar en sangre.
¿Cuántas cerezas dulces hay que comer?
La nutricionista Sedlacek aconseja comer una taza de cerezas frescas al día o un cuarto de taza de bayas secas. Diversifique sus platos con estas bayas: no sólo pueden disfrutarse con tortitas, sino que también añaden sabor a una ensalada de col o incluso a un pilaf.
¡Importante! Este material sólo tiene fines informativos generales y no puede utilizarse como base de diagnóstico o consejo médico. Las publicaciones del sitio se basan en las últimas investigaciones pertinentes y con base científica en el campo de la medicina. Pero si necesita un diagnóstico o consejo médico, asegúrese de consultar a un médico.
