Científicos han creado un gel comestible de oro y plata que previene la intoxicación
Para quienes soñaban con tomarse una copa con los amigos sin consecuencias, esta noticia puede parecer una realidad. Investigadores de ETH Zurich ha anunciado la creación de un revolucionario gel comestible que previene la intoxicación etílica.
Lo que se sabe
Este gel, probado con éxito en ratones, puede reducir los niveles de alcohol en sangre hasta un 50% y proteger al organismo de sus efectos nocivos. Aunque la investigación está en curso, los científicos confían en su desarrollo y ya han solicitado una patente.
La singularidad del gel reside en su composición, que incluye ingredientes sencillos: hierro, oro y suero de leche. Utilizando proteínas de suero ordinarias, los investigadores crearon fibrillas largas y finas que se mezclan con solución salina para formar un gel.
Cómo funciona
El gel se absorbe lentamente, lo que permite que actúe durante más tiempo. Los catalizadores, en particular los átomos de hierro, se utilizan para descomponer el alcohol. El gel reacciona con el alcohol, convirtiéndolo en ácido acético e impidiendo que el organismo absorba grandes cantidades de alcohol.
Los investigadores aún no han anunciado un calendario de ensayos clínicos, pero ya han publicado sus hallazgos en la revista Naturaleza Nanotecnología.
